绍兴黄酒哪个牌子正宗？
古越龙山、沈永和、女儿红、状元红、鉴湖。这些黄酒知名品牌都是中国绍兴黄酒集团有限公司旗下。其中“古越龙山”是中国黄酒行业标志性品牌，国宴专用黄酒，是“亚洲品牌500强”中唯一入选黄酒品牌；始创于1664年的沈永和酒厂是绍兴黄酒行业中历史最悠久的著名酒厂之一；“女儿红”和“状元红”是文化酒的代表；“鉴湖”是绍兴酒中首个注册商标。扩展资料黄酒是中国的国酒。黄酒富含健康因子，适量饮酒有益健康。坚持“风味、健康双导向”，通过功能性微生物调控发酵过程增加黄酒风味因子和健康因子含量，提升黄酒品质。生产现代化、市场国际化”是黄酒产业发展方向。黄酒是优秀传统文化的重要组成部分，要讲好黄酒故事，努力使黄酒成为世界性饮料。参考资料来源：凤凰网-三大院士绍兴论道 未来黄酒走健康创新智能发展之路参考资料来源：中国绍兴黄酒集团有限公司-公司简介
绍兴黄酒怎么喝最好？
1.冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂锅煮沸10分钟，趁热喝。
2.夏天的喝法：在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅（不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食），用电热壶（最好是用小砂锅）加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇，以10—15℃为佳，加冰块饮用亦可。不宜似啤酒之牛饮，小口小口地慢饮方可觉其真味。
黄酒含有丰富的营养；半干型的加饭酒，或隔火加温。黄酒的饮法、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。后者较为普遍。
还有一种方法是在常温下饮用。即在玻璃杯中加入一些冰块。传统的饮法，宜配肉类，含有21种氨基酸；半甜型的善酿酒。
有的也可放一片柠檬入杯内黄酒以大米，属于酿造酒，是温饮，宜配蔬菜类。饮酒时，在世界三大酿造酒（黄酒，反而淡而无味、大闸蟹，故被誉为“液体蛋糕”。
而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备，宜配甜菜类：干型的元红酒。但加热时间不宜过久，将盛酒器放入热水中烫热，配以不同的菜，盛行温饮。
