杜松子是什么东西
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解析:
杜松子(Juniper Berry)是杜松这种刺柏植物的毬果，由于其造型极为类似树莓这类浆果植物反而不大像是毬果，而被误称为“莓”(Berry)。其味苦有清香。
自古以来欧洲人一直使用杜松子作为煮肉时的调味料，作为利尿的药物使用，或在啤酒发酵的过程中添加杜松子作为苦味的来源。杜松子经常在文学作品中出现，中国的翻译家不知道这种植物的名称，因其类似于小松树，故起名“杜松”，将其果实称为“杜松子”。以杜松子为调味料所制造出的琴酒是种在欧洲非常受欢迎的基础烈酒。
杜松子是什么
杜松子是杜松这种刺柏植物的毬果。杜松子由于其造型极为类似树莓这类浆果植物反而不大像是毬果，而被误称为莓果，其味苦有清香，杜松子最重要的功用是在金酒（Gin）的制作上。杜松子产于北半球，不管是亚洲、美洲、欧洲都有其生长的足迹，最早为埃及人所食用。杜松有60多种，为常绿灌木，最高可以长到10米，一般约长到2米左右，喜好生于垩土与石灰岩质上。杜松树干呈红色、叶子呈针状，每三片叶子以螺旋形紧密排列，会开小黄花，结的球果在成熟后会由绿转为黑色或深蓝色，这是萃取精油的主要部位，虽然树干或枝叶也可以萃取出精油，但是成分不佳、价值较低，最好使用杜松子精油。杜松的生长习性杜松是一种适应能力比较强的植物，既耐寒又耐旱，但是两者相比杜松不太适应比较闷热的环境，所以杜松的最佳适宜生长温度大约在15摄氏度到30摄氏度之间。杜松比较喜欢阳光充足的环境，但是不能让其在阳光下暴晒、直射，最适宜在半荫凉的环境中生长。杜松对肥料的需求还是比较旺盛的，所以要常常对杜松进行施肥工作，或者是直接在它的生长基质中加入营养成分，这样就能够更好地促进杜松的生长。到夏季时，杜松要勤浇水，但是注意不要浇太多的水，造成积水现象，可以用喷雾喷洒在叶片上保持湿度，冬季浇水可以适量的减少。
杜松子酒为什么叫穷人喝
杜松子酒从狂热到消亡，主要是因为工业革命带来了社会化的变革，让社会闲散人员都进工厂工作，减少了大量的酗酒人员，杜松子酒也因此消亡。杜松子酒的狂热带着时代的烙印，了解杜松子酒的发展史就离不开当时英国的时代背景，下层穷人则是主要推动力。杜松子酒疯狂背后的时代背景。在很长一段时间里，高浓度的烈酒一直都是英国上层社会才能喝到的奢侈品，虽然酿造高浓度酒在中国是非常普遍的事情，但是在当时的英国生产高浓度酒并没有十分普遍，直到17世纪高浓度酒在英国市面上还是稀缺品，即使是上流社会也并能保证拥有足够的高浓度酒提供饮用。在17世纪初英国都鲜有销售高浓度酒的商店。平民要喝到高浓度酒就更加的不容易。廉价的杜松子酒开始盛行。18世纪后高浓度烈酒大量出现在市面上，荷兰人为英国人送去了杜松子酒的造酒技术，并且建立了大批酿酒作坊，加上英国皇室的支持，廉价的杜松子酒在英国盛行起来。杜松子酒的出现，让穷人也能消费的起高浓度酒，也是因为当时英国贫困人口多，许多人都借酒消愁，沉醉在酒精带来的快感中，也造成了杜松子酒的狂热。杜松子酒的隐患与消亡。杜松子酒属于高浓度酒，不管在当时还是现在都是高浓度酒精的烈性酒，这种酒很容易造成饮酒过量导致酒精中毒因此死亡。当时的英国就有很多人因为杜松子酒死掉的。加上英国工业革命的开展，大机器生产的工厂不断涌现，让穷人得以工作，减少了酗酒人员。大量无业游民走进工厂，使得杜松子酒的狂热消失殆尽，最终走向消亡。
