擀面皮

时间：2024-06-08 19:14:54编辑：分享君

擀面皮是陕西地区特有的汉族名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳。擀面皮从唐代冷淘面演变而来，主要食材为精面粉、辣椒，加以味精、盐、醋等调料；小吃具有筋斗、柔软、凉香、咸鲜、酸辣可口等特点。2011年，宝鸡岐山擀面皮被认定...

擀面皮的做法如下：主料：面粉500克、鸡蛋1个。辅料：盐2克。1、把面粉，鸡蛋，盐，水一起放入到盆里，和成硬一些的面团。2、把按扁的面团，用大擀面杖擀成薄薄的面片。3、把面片折叠成图中的模样。4、用刀切成宽面...

5:在工作台上用玻璃做成模具，把面团放在玻璃上，用擀面杖擀成薄片儿，长方形或者是圆形都可以。刷上油，用塑料纸包严实，避免风干。6:调料。擀面皮切成丝条状，放在碗中，加绿豆芽和面筋。浇上盐水，味精水，蒜水，香料...

做法如下：1、将和好的面醒三十分钟，之后进行洗面。2、洗出的面水静置两三个小时，倒去上层沉淀出的清水。3、加入干酵母，发酵12个小时以上，入锅蒸10分钟。4、擀面杖抹油，将面块擀成张，再入锅蒸10分钟，取出后放...

一、和面团：将面粉放入盆中加清水越2斤沿同一方向均匀和面成团(和面揉擀面皮面最好同一方向)稍稍揉匀，盖半干笼布静置30分钟。二、洗面筋：盆内倒清水小半盆，取和好之面团放入，轻揉面团直到清水变为浓稠面水，取出面团...

1、美凉王擀面皮一包，里边有辣椒油，醋包，蒜包，面筋，只准备点黄瓜香菜便可以了。2、黄瓜香菜切好备用，擀面皮打开，里边的调料很齐全。3、把擀面皮拆开，放入碗中，上锅蒸5分钟，其实是成品，只是加热一下。4、...

做法正宗岐山擀面皮面皮的做法：首先要准备一个大锅。把适量的面粉倒入锅内，按1：3比例添入凉水。接着就要看看你的体力和耐力了——长时间地用力揉面，直至把面揉成稀泥状为止和面团：当年新面粉（不要特级面粉，一般...

擀面皮的做法并不是很复杂，下文我们给大家介绍一下手工擀面皮的家常做法。原料：洗面筋水，静置沉淀，撇去清水后得浓面水，约1.5升、速发酵母5克，或老面水适量、橄榄油1/4杯。面皮调料：米醋、调和辣椒油、...

问题一：手工擀面皮的做法以下出自百度擀面皮做法：1 米粉加水和成米浆，然后加入软硬适中的米饭；2 用勺子把米饭捣碎，泡在米浆里过一夜；3 把上述混合物倒入容器中，用高速打几分钟，然后用滤网过滤；4 用汤匙把滤...