许多人见过香茅根，都知道它是一种天然香料，香气浓郁。日常生活中可入药、入药，但人们对香茅根的食用方法却一无所知。他们不知道怎么做它很好吃。今天就来详细介绍一下，让大家知道香茅根的吃法。
香茅根是一种特殊的药物和食品。入药时以煎剂为主。有时捣碎外用。食用时可用来煮汤。还可以作为香料与其他多种食材一起食用，让人品尝到它独特的香气，也能让人体尽快吸收利用它所含的有益成分。
1.香茅根可以和排骨一起吃。制作时需要准备500克新鲜排骨，再准备100克香茅根和适量食用盐。此外，冰糖、鸡粉和蚝油，还有食用盐和准备一些黄酒和酱油，有条件的话，还可以准备适量的生粉。
2、将准备好的排骨提前切成段，用清水洗净，然后晾干。表面的水分和准备好的香茅根也要提前洗干净切段待用，但是这个牌子不能用干净，容器里加水可能会提鲜冰糖和蚝油，还有米饭酒、酱油等调料，调匀后需半小时。
3、锅内放入适量食用油，烧热后，将腌制好的排骨放入锅中煎2~3分钟，炸至表面金黄，肉熟透，捞出滤油，装盘在旁边。另一锅放适量水，将准备好的香茅根放入锅中加水煮沸，继续煮至剩下约100ml的水，即可得到香喷喷的香茅汁，最后将准备好的香茅放入将香茅汁直接淋在炸好的排骨上，吃的时候拌匀。这种方法还可以用来制作鸡翅、鱼片等多种食材，煮熟后特别好吃。
