个人认为最好别用高压锅炖红烧肉，像水煮的一样，用炒锅或砂锅都可以，虽然时间长一些，但好吃，红烧肉就得炖到汤汁收完，炖出油来才好吃。或者先用高压锅压5分钟，再倒入炒锅内接着炖，一定要炖至汤汁没有了。用高压锅炖大棒骨还是不错的，25分钟软烂鲜香。还可以炖肘子也是不错的。红烧肉、排骨都不适合用高压锅。个人意见供你参考。
高压锅炖红烧肉用多长时间
红烧肉的做法也没有人们想象中的那么困难，如果是选择高压锅来进行制作时间就会缩短更快，也会变得更加的简单，但是对于高压锅的时间把控就需要更好一些，一般只需要十五分钟左右的时间就可以出锅，如果是耗费太长的时间就会使得红烧肉的肉质方面变得有些太过于软烂。
