猪的四肢前两只为猪手，后两只为猪脚，各有四只蹄甲，两大两细。
1、外形上1）猪手外行和弯曲的关节及大块的肉相连着。2）猪脚外形有厚皮和大块骨头。
2、大小上1）猪手有肉，看起来大只很多。2）猪脚没有肉，皮包着筋骨，看起来比较细。
3、其口感和食法均不同1）猪手主要吃肉，因此想吃肉的要买猪手。2）猪脚主要吃其厚厚的皮和猪骨中的精华，想补充骨胶原的就买猪脚。猪手，又叫猪脚、猪蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。扩展资料：猪蹄食用禁忌：1、若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。2、晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。3、由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。
4、患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。
5、由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用。而患有肝胆病，胆囊炎，胆结石，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。
