原料：青椒、白萝卜、熟牛肉、油、盐、生抽各适量
做法步骤：
笫一步、白萝卜洗净后去皮备用。
第二步、切成菱形块备用。
笫三步、锅中加入油，加入葱和白萝卜翻炒。
笫四步、加入生抽。
第五步、炒至变色即可。
笫六步、加入熟牛肉。
第七步、加入牛肉汤。
笫八步、翻炒均匀。
第九步、盖锅盖炖煮。
第十步、萝卜软烂后加入青椒。
笫十一步、加入盐入味，至汤汁收稠，白萝卜酥软即可出锅。
白萝卜焖牛肉的做法
主要食材：牛腩、白萝卜
详细制作步骤
1、牛腩要提前用水浸泡一个小时，这样做不仅可以去除牛肉里的杂质，肉质也会更松软。
2、准备葱姜蒜、肉桂、草果、香叶、八角、白芷、花椒、茴香、干辣椒。大蒜不要切片，整粒拍松即可。
3、还要准备一颗番茄，番茄不仅可以加快牛腩熟烂，还起到去腻的作用。除了放番茄，还可放山楂、茶叶包。
4、牛腩切块冷水下锅，放姜片和料酒。
5、焯水3-5分钟就可捞出。
6、锅中放油，小火先煸炒姜片和大蒜。
7、接着放牛腩慢慢煸炒，炒到牛腩水分收干，微微变色即可。这个步骤一定要用小火，否则会炒焦糊。
8、等牛腩炒好之后，放入所有大料和番茄一起煸炒。
9、同时淋入生抽、老抽、料酒、蚝油和冰糖调味。盐要等到最后放，这样能使牛腩更容易煮烂。
10、转大火翻炒2分钟，使牛腩充分上色，再倒入热水，水量要一次性加够。小火慢炖一个小时放白萝卜，接着放盐调味，继续炖20分钟就可以。出锅前撒上香菜，淋一勺香醋，翻拌均匀就可出锅。
11、牛肉和香菜特别配，会使香味更加浓郁，不喜欢吃香菜就不放。
白萝卜焖牛肉的做法
1、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出
2、 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂
3、 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫
4、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要
5、 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成
