简便的甲醇检验法是「呈色法」,原理是利用晶红酸与甲醇的氧化还原反应。
最简单的晶红酸检验试剂泡制方法是,民众可到化工材料行购买研磨成细粉的晶红酸,以零点五公克晶红酸配热水三百西西的比例,搅和溶解后放冷,试剂最好置於摄氏二十八度保存.在检验时,可将米酒,高粱酒,XO等无色的酒直接倒入试管内,然后滴入一滴晶红酸试剂,加热到摄氏三十度,等三十分钟后,可用肉眼观察试管内的酒是否变色;如果葡萄酒,绍兴酒等有颜色的酒,则应先蒸馏后,取无色的蒸馏酒液再做甲醇检验,在检验时,如果酒从无色变成明显的紫色(类似彩虹中的紫色),即显示甲醇值超过一千ppm的安全值.
老百姓口中的“洋红”学名叫“胭脂虫红”，因出自一种名为叫胭脂虫的同翅目昆虫而得名。从成熟虫体内提取的洋红酸就是洋红的主要成分。“胭脂虫红”无毒，非常鲜艳漂亮，由于染色性好，洋红已广泛用于各个行业，但天然洋红稳定性较差，无论散射还是直射都褪色，并且单纯的洋红不能直接染色，需要和铁、铝等金属盐类媒染剂一起使用。天然洋红制作的染色剂没有毒性，可食用，价格却比较昂贵。而劣质的“洋红”颜料含有大量重金属如汞、镉、硒等的化工原料，如果摄入过多，会引起重金属中毒。
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