不懂什么时候开始我喜欢吃猪肉面包,它是娘惹食物中可饱食的点心。其实它不难弄但一些小细节要处理好,再沾点特别处理过的“红毛豆油”可香可好吃。除了猪肉面包我个人觉得跟它有点相似的大春卷,也是我的最爱。虽然其他籍贯人士也懂得烹调大春卷,但这道美味更多是海南人的绝活。其实两者的佐料很接近“芒光炒”即炒沙葛,猪肉面包的馅可以加多点肉碎、大春卷则可以少点肉沫甚至单单蔬果菜,看个人口味。目前这两款点心买少见少、一般只有一些餐厅还列入菜单,至于小店或路边摊更少见。
柑仔园草场饮食中心的炸面包专卖档的猪肉面包不错,两片面包由蛋液“包裹”油炸的不过火、尝到香喷喷的肉馅夹著鸡蛋味,简单好吃且控油也不错、至少不会吃到满嘴滴油……春卷也是我最爱之一,一大条7元,不过老板大姐给自己弄的春卷取名Phoenix roll,皮脆料多加上味道适中,热腾腾上桌停不下口,不过我个人是不可能一口气吃完,因为太大条……
此外还有咖哩沙丁鱼炸面包、炸鱼片、磨菇炒鸡肉炸面包及火腿芝士等炸面包,喜欢吃面包又爱脆脆香口感的朋友可以试试。先说明,这档“玛莉热面包”休息周三四两天、大春卷只有周六日才有,想吃什么自己安排时间。
多么义愤填膺或不甘愿,当回过头再看你会笑自己太傻。放下看开不是叫你装大方当没事,只是必须经过……若干日子过去后,你会感恩一些事某些人本来就是生命中的灰烬,扫扫擦擦就好不必挂齿。