核桃炒肉丁怎么做
步骤1
准备食材：核桃肉150克、里脊肉200克、小葱2根、甜面酱5克、豆瓣酱10克、淀粉5克、料酒5克、盐1克。
步骤2
葱切葱花。
步骤3
里脊肉洗净切小丁。
步骤4
放入盐1克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。
步骤5
碗中调入豆瓣酱10克、甜面酱5克，制成料汁。
步骤6
平底锅小火加热，放入核桃仁小火翻炒10分钟，盛出备用。
步骤7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入里脊肉快速滑散。
步骤8
炒至变色后，放入核桃仁，倒入调好的料汁，翻炒均匀。
步骤9
出锅撒上葱花即可。
