怎么做鱼汤面
鱼汤面 用料 主料鱼头1个面条（生）适量 辅料水萝卜2个 调料色拉油适量食盐适量葱4根姜1块蒜5克料酒1勺 鱼汤面的做法 1.萝卜切片，姜蒜切片，葱白切小段 2.锅中加适量油，油热后下入葱姜蒜，略炒1-2分钟，炒出...
鱼汤面的来历
鱼汤面，为东台地区的名点，源于清乾隆三十三年（公元1758年），已有近200年历史，相传是一位被赶出皇宫的御膳厨师所制。1915年，在巴拿马国际博览会上获奖.相传，清乾隆年间，一位御膳厨师因触犯了御膳房的条规，被逐出宫...
东台鱼汤面怎么做?
面条用上白刀切面。所以，鱼汤面色香味俱全。
江苏东台市传统面食“东台鱼汤面”有何特色?
东台鱼汤面的特色是“河鲜、湖鲜、海鲜熬大汤，乡味、情味、韵味煮面条”，这是其它地方所无法去复制的。东台所产的鲫鱼体色发浅黄，体表光亮，头较小，身体呈纺锤形，这种鲫鱼肉质细腻，味道鲜美，是熬制鱼汤的上好的...
鱼汤面的做法
鱼汤面的做法如下：1、鲫鱼清理干净。2、热锅冷油入锅煎制。3、加入热水，沫过鱼面。4、大火烧开约5分钟。加入姜葱。5、转小火炖约15至20分钟，把鱼捞出，加入面条。6、面条锅中滚开约2至3分钟，加入胡椒和精盐调味...
东台鱼汤面的做法
用猪油下锅沸至八成，陆续放鱼入锅炸爆，起酥捞起，不能烧焦。将炸过的鱼加上鳝鱼骨头或猪骨头，用河水熬出稠汤，葱酒去腥，再用细筛过滤清汤，放入虾籽少许，即可作面汤。面条用上白刀切面。所以，鱼汤面色香味俱全。;
鱼汤面怎么做
放入盐开水中烫一下，捞出沥干；10. 蛋皮（黄白）、胡萝卜、芹菜都切成骨牌形；11. 整条黑鱼和牛肉、牛肉丸子及上面材料一起放在焖锅里，撒入辣椒丝，用中火焖熟；12. 面条煮熟捞出，放进炖好的黑鱼汤里即可。
鱼汤面条怎么做好吃
鱼汤面 1 鱼头鱼尾鱼骨中放入少许二锅头和一些盐抹匀后腌制十分钟去腥。2 炒锅中放入猪油加热。3 下鱼头鱼尾鱼骨煎炒一会。4 入一些葱姜蒜一同煎炒一会。5 待鱼肉发白煎炒干水分后...
鲈鱼汤面怎样做,汤鲜味美,营养丰富,15分钟内就能搞定上桌呢?
鱼汤面，为东台传统式有名小吃，江苏老百姓爱吃的早餐之一，每一天的早上，各家的鱼汤面馆基本上座无虚席，一碗简单的鱼汤面，只需5块钱，还会继续赠予一碟爽口的鲜笋。料汁美味，面条筋道，还能够加上一大片、荷包蛋、鸡翅...
