炸肉怎么做
具体步骤：1、把肉洗净切条加入料酒，生抽，五香粉，盐。具体方法如下图所示：2、4勺面粉，2勺淀粉加入少量水调成糊状。具体方法如下图所示：3、滚匀的肉条放入面糊中。具体方法如下图所示：4、锅中倒油七成热用筷子夹...
炸肉拿什么腌制(主要是材料和腌制过程)
肉切好后与白酒、姜末、鸡蛋、盐、花椒、豌豆粉拌匀，腌制半小时。炸肉具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：五花肉 500克、食盐 少许、花椒 少许、豌豆粉 150克、鸡蛋 2个、白酒 少许、姜末 少许。1、第一步把准备好...
炸肉的做法和配方
【油温】：一般第一次油炸建议油温在5到6成热左右，油炸是将酥肉外层的面糊炸至金黄酥脆，利用油温将里面的猪肉炸到熟而不干的目的，所以对于油温的把控也是有一定要求。复炸的时候油温要比第一次油炸高出来一些...
炸肉的做法和配方
炸肉的做法和配方如下：准备材料：猪里脊肉400克、面粉100克、鸡蛋1个、料酒7克、生抽3克、腌肉料10克、盐2克 一、猪肉切片。二、加入料酒。三、加入生抽。四、加入腌肉料。五、抓匀腌。六、面粉加入盐加入鸡蛋加入五香...
想自己在家里面炸肉,炸肉要多久?
先准备一块猪肉，拌好调料，把猪肉放进去等三个小时左右，准备生粉，把猪肉放在生粉里，然后炸。看时间，三分钟左右就好了。肉是网上买的山黑猪后臀尖肉。有说做小酥肉要五花肉才好的，不过已然要用油炸了，真心妈还是用了...
怎样炸肉比较脆?
1.炸之前先用盐和淀粉腌制肉片：在炸肉之前，您可以先在腌肉时加入少量盐和淀粉(如玉米淀粉)，这有助于吸收多余的水分，并帮助肉变得更加酥脆。2.使用高温热油：热油温度越高，食物炸得越脆。建议油温达到170-180摄氏度...
炸肉的做法和配方
炸肉的做法和配方如下：主料：瘦肉。辅料：五香粉、料酒、生抽、味精、盐、面粉、淀粉。1、把肉洗净切条加入料酒，生抽，五香粉，盐，味精拌匀腌制20分钟左右。2、4勺面粉，2勺淀粉加入少量水调成糊状。3、用小碗取一些干...
炸肉的家常做法
配料：烹饪步骤：1.把肉洗净切条加入料酒，生抽，五香粉，盐，味精拌匀腌制20分钟左右 2.4勺面粉，2勺淀粉加入少量水调成糊状 3.用小碗取一些干面粉，将腌制好的肉在干面粉里滚一圈滚匀 4.滚匀的肉条放入面糊中 5....
怎样做炸肉好吃又简单
3. 起油锅炸肉条，先用火灾将外皮炸定形，再调为文火炸成金黄色，用漏杓捞出就可以服用。4. 另一种食用方法：吃剩的小酥肉，冷藏储存，下一次吃时，用凉水烹煮〈水磙再煮牛肉的千层酥皮会腐烂〉，最後再加白菜细火慢...
