锅塌豆腐

时间：2024-06-22 04:48:01编辑：分享君

淀粉少许锅塌豆腐的做法肉馅加生抽，鸡精，胡椒粉，料酒，盐搅拌均匀腌制十五分钟，豆腐切成图片状，将肉馅夹进豆腐，把面粉和鸡蛋分别装到盘子里，将豆腐表面的水分吸干，把豆腐先沾一层面粉，在沾一层鸡蛋液，下锅...

第五步：热锅。把锅充分烧热，加入适量油，把油充分烧热后倒出去，再加入一勺冷油，然后转小火。第六步：把处理好的豆腐小心地下入锅中，稍稍晃动锅子，防止豆腐粘锅，全程开小火慢煎，煎至表面金黄。第七步：在豆腐...

锅塌豆腐著名山东菜，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香，营养丰富。最早的锅塌系列菜是来自山东地区，早在明代山东济南就出现了锅塌豆腐，此菜到了清乾隆年间荣升宫廷菜。后传遍山东各地，又传入到天津、北京及上海等地。

做法：1.将豆腐切成0.5厘米厚的方块，加盐、味精、胡椒粉、料酒、糖、葱姜末（越细越好）腌制片刻；2.将腌好的豆腐逐个沾匀淀粉，再沾蛋液，放入锅中煎，然后在每片豆腐接口处加入少许蛋液(这样就把豆腐连接在一起了~...

锅塌豆腐制作过程如下：准备材料：板豆腐1块，鸡蛋2个，大蒜2瓣，小葱1把，面粉适量，麻油适量，生抽适量，黄油适量，高汤适量，白糖适量，盐适量。制作过程：1、将小葱切成葱花。2、把大蒜切成末。3、切去板豆腐上下两面的...

锅塌豆腐的做法食材选用北豆腐，用刀削去豆腐表面的硬皮切成1厘米厚的方块请点击输入图片描述鸡蛋打散，准备适量面粉请点击输入图片描述热锅起油，待油温升至70度，将豆腐沾上面粉，再裹上蛋液下油锅煎制成两面金黄...

1、豆腐切成16片，加盐、味精腌10分钟，放入面粉中两面沾裹均匀，再沾上一层蛋汁备用。2、大火烧热炒锅，加500克油烧至五分热时，下豆腐片炸至皮色金黄即捞出沥油，并修去多余、不均整的蛋衣。3、锅内放油10克，...

北豆腐500克鸡蛋一个红柿子椒一小块黄柿子椒一小块淀粉适量辅料生姜一块大蒜三瓣香葱两棵生抽适量蚝油少许盐少许油适量自制剁椒适量锅塌豆腐的做法步骤 space 点击查看大图 1.准备好原材料 space 点击...