绿豆粉条汤怎么做
1、材料：四川泡酸菜100克、新鲜嫩蚕豆100克、粉条50克、姜末15克、油1大匙15ml、盐、胡椒粉。2、将四川泡酸菜切成细末，新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净待用，粉条用温水泡软待用；3、锅烧热，放入1大匙油，放入姜末炒...
适合夏季品尝的菜肴绿豆粉丝,需要准备哪些原料?具体做法是什么?
绿豆粉丝的做法是很简单的，把绿豆粉丝买回来，在开水中泡半小时左右，然后过凉，切入黄瓜丝凉拌即可
怎么才能把绿豆制作成粉条?
1.绿豆经过挑选后，洗涤，加水浸渍，冬天30～36小时，夏天15小时。2.浸渍后用石磨磨碎。生豆浆如有多量泡沫有碍淀粉的分离，可用少量的青油、菜油或青油脚去掉，油脚量为绿豆的0.1%，用竹棒沾油脚滴入，并加以搅拌。...
怎样制作手工绿豆粉条(也叫绿豆面)方法尽量详尽
柴火最好，待平锅三成热时，用兑水的菜油刷一遍锅，然后舀一勺绿豆浆，摊在铁锅中，待绿豆面皮八成熟后，翻一面再烤一会儿取出，放在筲箕上，一张张重叠摊晾，再切成均匀一致的面条。吃的时候，先在碗里放好作料，再...
绿豆做的粉丝含有淀粉吗?如果有多吗?
是抗性淀粉含量最丰富的人类常食食物资源，对于高蛋白、高脂肪、高能量膳食的现代人而言，绿豆粉丝（粉条或粉皮）是一类比膳食纤维对人类健康具有更广泛意义的食物，旨在引起相关企业的关注，加大对粉丝类产品的研究开发。
生绿豆粉能做粉条或绿豆糕吗?
生绿豆粉不能做成绿豆糕或者粉条。因为，做成粉条需要把绿豆粉糊化以后，它的淀粉的粘性才能出来，这样才能成条。所以，绿豆淀粉必须经过水泡过热水才能制成粉条。绿豆糕是直接入口的食物，必须把绿豆粉经过炒制出香味，才能制...
如何选择优质粉条?
1、看颜色 粉条是用红薯、土豆，其它薯类或豆类制成的，原料不同，颜色也不同。红薯粉条颜色比较多，发黄、发青、发黑、发白，这和红薯粉芡的质量有很大的关系；马铃薯粉条颜色发白，透明度高；绿豆粉条颜色洁白，富有光泽；...
粉条的种类
以绿豆粉条品质最佳，它的颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状；蚕豆粉条虽也白皙，但不如绿豆粉条细、柔韧；其他杂豆粉条外观色泽白而无光，质量与蚕豆粉条相近；以玉米、高粱制成的禾谷类粉条及薯类粉条色泽...
四川绿色的粉条叫什么?
四川一般最常见的粉丝主要有四种:豌豆粉丝、绿豆粉丝、土豆粉丝和红薯粉丝。您说的可能是绿豆粉条。现在粉条以天然无添加为理念，打造绿色食品。
