恰玛古

时间：2024-06-15 20:45:04编辑：分享君

恰玛古俗称大头菜、诸葛菜、蔓菁、圆菜头。中医上叫芜菁，也叫蔓菁。芜菁，俗称诸葛菜、蔓菁，为十字花科芸薹属的草本植物，根为球状成白色，欧洲、亚洲和美洲都有种植。维吾尔语为"恰玛古"，是新疆各族人民普遍食用的一种蔬菜...

恰玛古是芜青，俗称大头菜、诸葛菜、蔓菁、圆菜头等。恰玛古是新疆各族人民日常食用的一种蔬菜，属十字花科芸薹属芜菁亚种能形成肉质根，以肥大肉质根供食，其花、根、种子还可入药。块根可熟食或用来泡酸菜，或作饲料。恰玛古...

可以。恰玛古，是新疆维吾尔语音译，是一种生长在新疆天山下特殊的红色沙漠中间、被维吾尔族人们誉为“小人参”的一种植物，恰玛古可以晒干保存，恰玛古又称长寿圣果，是盛产于新疆维吾尔族地区的一种富碱植物。学名为芜菁，是...

恰玛古是一种新疆维吾尔族人民极为熟悉的植物，且可以天天食用也不会上火，一般恰玛古的吃法有清炖、清炖羊肉法、恰玛古汤面(或揪片)、维吾尔族传统吃法(维吾尔语俗称霍尔达克)。恰玛古恰玛古在中国各地栽培，适生土壤疏松...

1、恰玛古是新疆维吾尔族吃了2000多年的一种富碱植物，也是新疆餐桌上的常备食物，恰玛古清炖羊肉是新疆一绝，更是当地长寿老人的必需食品。2、材料：羊腩400克，恰玛古1个，洋葱、胡萝卜各100克，调味料适量。3、将羊腩切...

1、清炖：将洗净后的柯坪恰玛古切成0.3厘米至0.5厘米厚的片。一公斤清水放入200~300克的恰玛古，水沸20分钟后即可食用，喝汤吃恰玛古，亦可根据自己的口味加入少许食盐。2、清炖羊肉法：羊肉1公斤，水沸30分钟后即可放入...

恰玛古一般可以选择清炖来吃，也可以加入其他材料炖汤，恰玛古清炖羊肉是新疆一绝，更是当地长寿老人的必需食品。恰玛古在古时还曾被用来当作主食；而以它伴羊肉来清炖会有一种浓香显淡的优雅口感，原因在于恰玛古的清香和羊肉的...

1、恰玛古先去皮切薄片。2、片状恰玛古在切细丝。3、切丝的恰玛古过一下热盐水后，彻底淋干后撒上盐腌制10分钟。4、先把小辣椒认真切丝待用 5、蒜瓣姜片压成蓉和辣椒面，白醋，砂糖，香油兑在一起拌匀。恰玛古是新疆...

1、盘菜，看起来像是圆盘状的萝卜，不同品种在形态上会有差别。2、恰玛古与萝卜更相近，也叫芜菁，又称为蔓菁、大头菜、结头菜、圆菜头、圆根（云南）、盘菜或恰玛古（新疆），最早的种植是在古代中东的两河流域到印度河...

有益身心健康。在《本草纲目》等药典、《大医典》等维吾尔医典中分别对恰玛古的植物来源，药材性状、药理作用、功能主治等都有详细的记载，恰玛古炖老鸭子有益身心健康，具有清热解毒、利尿消肿、防癌抗癌、提高免疫力、降低血压...