膏蟹

时间：2024-06-15 18:54:01编辑：分享君

1、膏蟹即锯缘青蟹,肉质鲜美,营养丰富,尤其是雌蟹。2、锯缘青蟹（学名：Scyllaserrata）是梭子蟹科、青蟹属甲壳类动物。头胸甲卵圆形，背面隆起而光滑，因体色青绿而得名。3、头胸甲的胃、心区有一个明显的“H”形凹痕，...

若“不幸”被渔民在某一个阶段捉起，就是这个阶段品种，也就是说，被捉起时恰巧是膏蟹阶段，上市后就称之为“膏蟹”，卖膏蟹的价，每阶段的品种味道不同，

膏蟹：膏蟹一般指的母青蟹，是一种梭子蟹科青蟹属动物。2、壳不一菜蟹：头胸甲卵圆形，背面隆起而光滑。膏蟹：壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹。菜蟹如图：膏蟹如图：3、螯足不一 ...

膏蟹是公蟹。蟹膏是公蟹精囊的精液与器官的集合也是公蟹强壮与成熟的标志。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。雄蟹成熟后副性腺异常发达占据生殖系统绝大部分甚至将蟹壳顶起...

区别在于膏蟹是公蟹，大闸蟹有公有母。膏蟹每年10月（农历）才肥美，一般母蟹中秋节后蟹黄才长满。区别是各有千秋。蟹，是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类，亦包括其他一些类型，如歪尾族的种类约有4700种。

母蟹不一定是膏蟹，小母蟹叫“掩仔”，掩仔蟹俗称“姑娘蟹”，相当于已发育完成，尚未出嫁的年轻女孩，体内满含油状膏，既清香又嫩滑，是青蟹中上等品。青蟹为滩栖游泳蟹类，生活在潮间带泥滩或泥沙质的滩涂上，喜停留...

膏蟹的保存 1、放冰箱冷藏膏蟹最好是保存在比较阴凉的环境当中，冰箱就是非常不错的保存环境了，如果螃蟹的生命力比较旺盛的话，我们就是可以把螃蟹的腿脚绑起来。等到绑好之后就是放入到冰箱的保鲜层里面，然后用干毛巾被...

青蟹是蟹的一种别称，而膏蟹一般指的就是母的青蟹，雌蟹有膏，雄蟹有黄，所以我们可以看蟹是有膏还是有蟹黄来分辨蟹的雌雄，雌蟹在繁殖期间来临的时候，身体里面会有膏，而雄蟹里身体里面会有黄，有膏的雌蟹叫做膏蟹...

膏蟹指青蟹，挑选青蟹要注意：1、选择鲜活的螃蟹，可以触摸螃蟹的眼睛，如果反应特别激烈也就说明这样的螃蟹是比较鲜活的，是可以放心购买的螃蟹；2、可以把螃蟹翻转过来，只要把螃蟹翻转过来，让他的肚皮朝着上面，假如螃蟹会...