麻辣鸡

时间：2024-06-05 07:13:10编辑：分享君

整鸡1只约1000克、干红辣椒80克、花椒20克、姜一块、蒜6、7瓣、料酒适量、盐、白糖适量、白芝麻适量。干红辣椒和花椒的量，根据自己对麻辣的承受力，自行调整。我用的量，是相当的辣了。做法：1、整鸡处理干净后，去...

麻辣鸡的用料鸡腿300g 青辣椒50g 小米椒20g 花椒5g 八角1个桂皮5g 香叶2片郫县豆瓣酱5g 姜10g 葱5g 蒜子10g 水淀粉10g 鸡精5g 酱油5g 麻辣鸡的做法步骤1 鸡腿斩块洗净备用。步骤2 青辣椒...

7、这时候我们来调制酱料，把刚才腌制的辣椒放进花椒油里，然后加入白糖、生抽酱油，食盐适量。酱料调制好以后就淋在鸡肉上。麻辣鸡就做好了。

【麻辣鸡】1.首先我们准备一下食材：仔鸡半只，剁去脚尖和尾部，剁成小块放在盆中。仔鸡其实就是童子鸡，小公鸡，肉质鲜嫩，不肥更不腻，味道好，口感更好。芹菜一把，切成3厘米左右的芹菜段，洋葱一个，先切成两半，再...

4、鸡洗净斩小段。5、加盐、鸡粉、葱丝、姜丝、料酒1大勺腌20分钟。6、准备好配料：葱切段、将姜蒜小米椒切碎，准备花椒1茶匙。7、炒锅里放少量油，烧热，将图3中的配料倒入炒香。8、加1大勺料酒和豆瓣酱炒匀。9、...

麻辣鸡是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。味道鲜辣入口鲜麻，口感脆香，味感超棒，光想想就流口水的一种菜品。绝对是喜爱香辣的必选菜品，但是也不能多吃哦。每当逢年过节四川古蔺县的家家户户就准备一只大鸡公以自家...

麻辣鸡的做法和步骤：用料：鸡大腿1只、干红辣椒1盘、麻椒1碟、芹菜杆2根、大蒜1头、姜1块、香菜1棵、植物油适量、盐适量、酱油少许。步骤：1、鸡大腿1只，也可以用整只鸡或者鸡胸肉，鸡大腿相对来说肉多骨头少，肉...

麻辣鸡的做法如下：工具/材料：麻公鸡、刀、清水、锅、胡椒粉、青椒、青麻椒、干辣椒、姜片、豆瓣酱、糖、胡麻油、黄酒、盐、老抽、生抽、藤椒油。1、买了一只麻公鸡，切了一半来用。2、切成块，多用清水冲洗浸泡几次，...

步骤1 食材：鸡半只，姜7克，大葱20克，蒜3瓣、辣椒油20克，藤椒油10克，八角1个，桂皮3克，香叶2片，小茴香3克，山奈3克，丁香2克，盐2克，酱油3克，白糖2克，熟芝麻10克。步骤2 姜一半切片。步骤3 一半切末。